Gâteau de Pâques suisse (Osterfladen)
Pour changer du Lammele (agneau pascal), ce gâteau de Pâques est en fait une tarte au flan.
Pour changer du Lammele (agneau pascal), ce gâteau de Pâques est en fait une tarte au flan.
Classique mais pas trop, Le-Mohn Käsekuchen ! Pimpé au pavot et recouvert d’un lemon curd maison…
Une spécialité Suisse à pâte levée et fruits secs originaire du Canton des Grisons.
Un classique de la cuisine allemande mais revisité, les spaetzle ou spätzle à l’ail des ours, accompagnés d’une escalope viennoise !
Recette printanière pour changer de la version noix-lardons : essayez ce kouglof à l’ail des ours, original, parfumé et joliment marbré !
Prendre de la hauteur et un bon bol d’air en deux-deux ? A 1h15 de Strasbourg et près de Fribourg-en-Brisgau, le Schauinsland et son téléphérique offrent la plus belle vue sur la Forêt-Noire
La Schwarzwald, c’est un joli quota de chutes et de cascades qui rendent la marche à pied divertissante.
La tarte flambée est alsacienne mais on l’apprécie et on la prépare des deux côtés du Rhin. Même sans four à bois, on peut quand même la faire maison !
Les badische Scherben sont l’équivalent allemand des oreillettes de Carnaval, des beignets fins et croustillants avec une touche de kirsch !
Par ici les brioches à la cannelle toutes fraîches…En forme d’escargot, tressées ou torsadées mais toujours bien roulées !