Gâteau de Pâques suisse (Osterfladen)
Pour changer du Lammele (agneau pascal), ce gâteau de Pâques est en fait une tarte au flan.
8 avril 2023
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Pour changer du Lammele (agneau pascal), ce gâteau de Pâques est en fait une tarte au flan.
Classique mais pas trop, Le-Mohn Käsekuchen ! Pimpé au pavot et recouvert d’un lemon curd maison…
Une spécialité Suisse à pâte levée et fruits secs originaire du Canton des Grisons.
Un classique de la cuisine allemande mais revisité, les spaetzle ou spätzle à l’ail des ours, accompagnés d’une escalope viennoise !
Recette printanière pour changer de la version noix-lardons : essayez ce kouglof à l’ail des ours, original, parfumé et joliment marbré !
Prendre de la hauteur et un bon bol d’air en deux-deux ? A 1h15 de Strasbourg et près de Fribourg-en-Brisgau, le Schauinsland et son téléphérique offrent la plus belle vue sur la Forêt-Noire
La Schwarzwald, c’est un joli quota de chutes et de cascades qui rendent la marche à pied divertissante.
La tarte flambée est alsacienne mais on l’apprécie et on la prépare des deux côtés du Rhin. Même sans four à bois, on peut quand même la faire maison !
Les badische Scherben sont l’équivalent allemand des oreillettes de Carnaval, des beignets fins et croustillants avec une touche de kirsch !
Par ici les brioches à la cannelle toutes fraîches…En forme d’escargot, tressées ou torsadées mais toujours bien roulées !